Home / Magister en Tecnología y Seguridad de Alimentos de origen animal.

 

Descripción

magister_tecnologia_alimentosLos alimentos deben tener una influencia positiva sobre la salud humana. Estos alimentos llegan a la mesa del consumidor luego de una larga cadena de procesos iniciada en la explotación agrícola o ganadera, durante la cual pueden alterarse o contaminarse con agentes, tanto biológicos como químicos, especialmente en ciertos puntos críticos del largo proceso de elaboración. El Magíster en Tecnología y Seguridad de Alimentos de Origen Animal es un programa profesional de 24 créditos que tiene una duración de dos años. Sus egresados tienen como función velar por la calidad y conservación de los alimentos y deberán estar preparados para diseñar¸ formular y aplicar tecnología de punta en la industria de alimentos.

Director(a): Alejandra Andrea Latorre Soto
Secretaría: Sra. Clara Castro B. Secretaria de Postgrado Campus Chillán
Fono: (56-42) 220 8899
E-mail: clarcastro@udec.cl